フォンダンチョコレート

3人前
50分

まずは水風呂でチョコレートを溶かします。熱いうちに、バターを加え、滑らかになるまですべてをかき混ぜる。さて、チョコレートを室温に冷やします。このとき、泡立てるまで卵を砂糖と一緒に泡立てます。冷却されたチョコレートに薄いトリクルで卵の混合物を追加します。ここでは、小麦粉の小さなストレーナーをふるいにかける。すべての成分をシリコーンまたは木製ヘラとよく混ぜます。生地は滑らかで均一でなければなりません。生成された生地をグリース状の型の上に広げ、11〜13分間200度に予熱したオーブンでフォンダンを焼く。その後、型を取り除き、数分間処理をそれらの中に置き、その後、サービングプレートにフォンダンを抽出します。ココアパウダーまたは粉末砂糖、フレッシュベリー、ミントスプリッグで、既製のおいしさをお楽しみください。甘いティーパーティーといい気分！