ペアチョコレートカップケーキ全梨

8人前
1時間30分

梨からカップケーキを作る方法は？必要な材料を準備します。選択した大きな卵を取ります。卵が小さい場合は、5個を取ります。バターは室温にする必要がありますので、あらかじめ冷蔵庫から取り出してください。少なくとも70％のココア含有量で苦いチョコレートを取る。コニャックに最適です。それでもダークチョコレートを摂取する場合は、砂糖を少なくしてください。最上級の小麦粉を使用してください。

チョコレートを粉々に壊し、鍋に入れ、コニャックを注ぎ、溶かし、かき混ぜ、水風呂に入れます。熱から溶かしたチョコレートを取り除き、冷ます。

ボウルに、柔らかいバター、砂糖を組み合わせ、ふわふわになるまで一緒にすべてを泡立てる。

卵を一度に1つずつ追加し、それぞれが滑らかになるまで塊を泡立てます。

すべての卵を追加した後、質量はわずかに液化されますが、風通しが良いです。そうなるべきだ。

冷却された溶かしたチョコレートをコニャックと一緒に再度泡立て器で置きます。

質量はすぐに美しい油性茶色がかった色を取得します。

ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、塩を注ぎます。スムーズになるまで低速でミキサーでかき混ぜる。必要に応じて、1-2 tbspを追加できます。ココアのスライドなしでl。

それは滑らかな均質な香りと非常においしい生地になるはずです。

充填のために、我々は新鮮なジューシーで香りの良い梨が必要になります。会議の品種は最高ですが、彼らは非常にタフで熟していない場合は、定期的な季節の梨も適しています。梨を徹底的に洗います。果実にタフで密な皮があっても、それをきれいにする必要はありません。

果実を安定させるために、それぞれの梨の底を切ります。

油を塗った、小麦粉の長方形のカップケーキの形に生地を置きます。30 × 10cmの形をしています。お互いから同じ距離で生地に梨を押します。40〜45分間180°Cに予熱したオーブンにカップケーキを入れます。

完成したマフィンを型から取り出さずに冷まします。それから皿の上にカップケーキを置き、切り分けて提供する。お食事をお楽しみください！