ミルクのブラシウッド

10人前
1時間10分

牛乳でクリスピーブラシウッドを揚げる方法は？必要な製品を準備します。徹底的にすすぎ、レーズンを乾燥させます。小麦粉をふるいにかける。このおかげで、それは酸素で飽和し、生地はより繊細であることが判明します。

卵黄をタンパク質から慎重に分離します。黄身を深い容器に入れ（1小さじの黄身を置いておく-それはブラシウッドを飾るために便利になります）、アイシングシュガーとバニラのピンチの大さじ1杯と泡立て器でそれらを混ぜる。

卵黄に牛乳を注ぎ、サワークリーム、塩を加え、滑らかになるまですべてを混ぜる。

総小麦粉の4分の3を加え、冷たい生地を練る。小麦粉は指定された量より少し多かれ少なかれ必要とするかもしれません。生地の一貫性に焦点を当てます。それはあなたの手に固執した場合、それに小麦粉の残りの部分を追加します。

生地をビニール袋に入れ、それを"聞かせてください。rest"をクリックします。室温で15-20分。これにより、より弾力性があり、作業が容易になります。

利便性のために、生地を3つの部分に分けます。2〜3 mm以下の厚さの薄いケーキをロールアウトします。ロール生地から、薄いボーダー（または特別なクッキーカッター）でメガネやメガネでペアリングされた円を切り取ります。この場合、ペアでは、1つの円は2つ目の円よりも直径が大きいはずです。

コアに触れることなく、それぞれの円にナイフで5-6カットを作ります。このようにして、将来の花の花びらを概説します。

次に、大きな円の上に小さな円を描きます。中央で、それらを一緒に保持するためにあなたのフィンガーパッドでよく押す。それぞれの花の真ん中に、卵黄で油を塗った皮を押して、この目的のために特別に残しました。黄身は接着剤のように働きます。これが行われていない場合、ハイライトは、深揚げの間に花から離れて落下します。

ロール生地をストライプでカットし、ナイフで斜めにカットすることもできます。あなたはスプリッグリーフレットを取得します。

熱に大釜または油の適切な鍋を入れ、それが加熱した後、その中に準備されたブラシウッドを炒める。焙煎するときは、ブラシウッドをすべての側面で均等に茶色にします。ブラシウッドは非常に迅速に準備されているので、ストーブから離れて移動しないでください、文字通り2-4分でそれを取り出す必要があります。

余分な脂肪がそれに吸収されるようにナプキンでプレートに完成したブラシウッドを入れてください。

それからふるい分けられた砂糖の粉が付いている自由により暖かいブラシウッドを振りかける。素敵なティーパーティーをお楽しみください！