カードクリームカップケーキ

8人前
1時間以内

すべての成分を測定します。ベリーを洗って乾かします。

柔らかいバターを生地ボウルに入れます。

バターに砂糖を加える。

砂糖と油をよく混ぜる。ウイスク。砂糖が溶け、油が剥離しないことが望ましい。そのようなレシピのための理想は非常に細かい砂糖です。

砂糖でバターに卵を追加します。

ウイスク。質量がデラミネートされている場合（卵が冷蔵庫からの場合がほとんど）、測定された量から小麦粉のスプーンを追加します（小麦粉をふるいにかけるようにしてください）。

酢でソーダを消し、生地に追加します。（私はこれを自分で液体成分に酢を追加することをお勧めします、そして乾燥成分にソーダ、その後、生地は、混練し、ベーキングするとき、二酸化炭素の泡で濃縮され、多孔質になります、そしてあなたがすぐに消すならば、泡のほとんどが空気中に入ります。）

生地に小麦粉の半分を追加します。

よく混ぜて。

牛乳（冷たいまたは室温）を追加します。

よく混ぜて。

残りの小麦粉を追加します。それをふるいにかけることを忘れないでください（重量を量るときにボウルにふるい分けたものは数えません）。

最後に生地をこねる。

ケーキ型に生地の半分のスプーンを置きます。果実を追加します。

果実を生地で覆います。生のカプケーキは、金型の高さの4分の3以上であるべきではありません。

マフィンを熱いオーブンに入れて焼く-180度で20分。完成したカップケーキをラックに移し、完全に冷却するために残します。

ブルーベリーと甘いカードを混ぜる。飾るためにいくつかのブルーベリーを残します。定期的にカッテージチーズを持っている場合は、ふるいを通してそれを拭き、味に砂糖と混ぜる。カッテージチーズが非常に乾燥している場合は、拭くときにサワークリームのスプーンを追加します。

ブレンダーを使用して果実とカードを泡立て器。ミートグラインダーは、これらの目的にも適しています。

ペストリーバッグ（またはスプーン、ナイフ）と果実を使用してクリームでカップケーキを飾る。