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オーブンでココアとクリームチーズとチョコレートカップケーキ
10人前50分
小麦粉-160 g、水-120 ml、砂糖 -110 gr、ヨーグルト-80 gr、ダークチョコレート-70 gr、バター -60グラム、ココアパウダー-30グラム、鶏卵 -2個、インスタントコーヒー-5 g、ベーキングパウダー -2 g、小麦粉-20 g、砂糖-50 gr、鶏卵 -1 pc。、クリームチーズ-150 gr、バニラエキス -0。25小さじ、ダークチョコレート-70 gr、バター-10 gr、クリーム-30 gr
まずはチョコレート生地を作りましょう。バターとチョコレートを切り分けます。バターは、バーチョコレートの代わりに、室温でなければなりません、それはチョコレート滴を取ることをお勧めします。水を沸騰させる。ボウルにバター、チョコレート、砂糖、コーヒーを入れます。お湯を加え、チョコレートとバターが完全に溶けるまでかき混ぜる。
常温でヨーグルトを加えてかき混ぜる。
一度に1つの卵を追加し、混ぜる。
小麦粉をボウルにふるいにかける。ココアパウダーとベーキングパウダーを追加します。
なめらかな生地が得られるまで混ぜる。
チーズ生地を作ります。ボウルに常温でクリームチーズを入れ、軽くかき混ぜる。砂糖を加え、ふわふわになるまで泡立てる。
卵、バニラエキスを加え、かき混ぜる。
小麦粉を加え、滑らかなペストリーが得られるまでかき混ぜる。
完成したチーズ生地をペストリーバッグに入れます。
ベーキングディッシュをグリース。真ん中に穴が開いた円形と波状の底を使用します。
1/3のチョコレート生地でフォームに記入してください。
その後、チーズ生地を円に入れます。
残りのチョコレート生地を上に置き、表面を並べます。180Cに予熱されたオーブンにスズを送ります。30分間カップケーキを焼く。
カップケーキの準備ができたら、ガナッシュを作ります。チョコレートを細かくチョップするか、チョコレートをドロップします。電子レンジまたはストーブにクリームを置き、沸騰させる。ホットクリームをチョコレートの上に注ぎ、チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜる。
油を加え、油が溶けるまでかき混ぜる。
錫から完成したマフィンを取り除き、冷やしてチョコレートガナッシュの上に注ぎます。