クリームと砂の生地バスケット

10人前
2時間30分

クリームで砂の生地バスケットを作るにはどうすればよいですか？まず、必要な食材を用意します。一等級の小麦粉を使用してください。バターは室温にする必要がありますので、あらかじめ冷蔵庫から取り出してください。あなたの好みに砂糖の量を調節して下さい。

ボウルに、室温で油を砂糖、塩、小麦粉と組み合わせ、泡立て器でこする。

卵黄を追加し、滑らかになるまで再び格子。

デンプンでふるいにかけた小麦粉を注ぎ、柔らかいプラスチック製のショートブレッド生地をすばやく練ります。

生地が1つのボールに転がり始めたら、それを粘着フィルムで包み、30分間冷蔵庫に入れます。

生地をカゴの数で割って（私は10個）、型で配布します。型からバスケットを取り除くために、事前に小麦粉を型に振りかける。バスケットの底をフォークでヒントします。

生地の型を冷蔵庫に30分間入れます。10〜12分間180°Cに予熱オーブンでバスケットを焼きます。

その間、カスタードを作ります。卵黄のみを使用したり、2つの大きな卵に置き換えることができます。結果はほぼ同じになります。タンパク質と一緒に2個の卵を使用する場合は、小麦粉を追加する必要はありません。

鍋に牛乳を弱火で加熱しますが、沸騰させないでください。

ボウルに、砂糖、バニラシュガーと小麦粉と卵黄を組み合わせ、滑らかになるまで泡立て器で挽く。

一定の攪拌で、薄いストリームで卵黄混合物にいくつかの牛乳を注ぎます。塊は固まりません。かき混ぜ、牛乳の残りの部分にソテパンに牛乳卵黄混合物を注ぎます。

鍋をストーブに戻します。濃くなるまで一定の攪拌でクリームを煮る。沸騰させないでください、さもなければクリームは分離されます。あなたはクリームを非常に厚くする必要はありません、それは流体のままにする必要があります。

バスケットにクリームを注ぎ、さらに10分間オーブンに戻ります。クリームはグリップし、たくさん厚くする必要があります。完成したバスケットを室温で冷やし、金型から慎重に取り除きます。バスケットが型から不十分に取り出された場合は、ナイフで型をノックすることができます。

新鮮なラズベリーや他の果物や果実を味わうのに適しています。

カスタードの上にラズベリーベリーを置きます。ミントの葉でケーキを飾り、サーブ。お食事をお楽しみください！