Kulichi上のアレクサンドリアテスト

20人前
16時間

すべての必要な成分は室温でなければなりません

レーズンを10分前に浸し、乾燥させる

小麦粉をふるいにかける2回

卵と卵黄を少し泡立て器に入れ、バターを切って砂糖を注ぎます。酵母を小さく砕いて（新鮮な酵母はあなたの手で非常によく崩れます）、オパラにも追加します。溶かした牛乳を少し熱し、オパラに注ぐ。10-12時間暖かい場所に入れて、夜に出発するのは良いことです。

オパラが上昇したら、塩、レーズン、バニラシュガー、コニャックを加えます。小麦粉を加え、生地を練り、植物油で手を潤滑します。生地は柔らかく粘着性があるべきです。

あなたはあなたの手でより速く、花冠とミキサーを使用することができます

生地が上昇するように1。5時間暖かい場所にもう一度残してください。

生地はサイズが2倍になるはずです。

その後、洗浄し、半分までの制服に入れてください。木製の杖を真ん中に貼るのは良いことです。生地はスムーズに上昇し、ケーキの準備を確認するのが簡単です。

校正のために残してください。生地は再び上昇します。それは1時間以上かかりました。

冷たいオーブンにケーキを入れました。オーブンの底に水の容器を入れます。それは重要です：それからいくつかの段階で準備します。100度オーブンをつけて、10分焼きます。私達は150度に温度を高め、15分間焼きます。我々は再び温度を上げる：200度まで、別の15分間焼く。この間ずっと、オーブンを開くことはできません。杖を取り出し、準備を確認してください。必要に応じて、調理を終了することができます。

ベーキングの終わりに、オーブンをオフにし、20分間ケーキをその中に残します。その後、ケーキを取り出し、彼らの側に横たわっているそれらを冷やし、定期的にそれらをひっくり返します。それはそれです。ケーキは準備ができています。

タンパク質釉薬でトップを飾る。タンパク質が残り、粉糖200g、クエン酸、ビートを加えます。