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クリームとアプリコットのイースターバンズ

料理レシピ / おすすめ / ペストリー（ペストリー）

10人前
1時間30分

アプリコット-4個、粉末砂糖-1ティーリットル、卵黄 -1 pc。、小麦粉-300 g、卵-1 pc。、牛乳 -大さじ5、カッテージチーズ-150 gr、砂糖-75 gr、バニラシュガー -1テーブル、ベーキングパウダー-1。5テーブル、塩-3 g、植物油 -大さじ6、牛乳-250ml、コーンスターチ-1。5大さじ、バター -30 gr、レモンジュース-0。5 tbl、卵黄-1 pc。、砂糖-2。5 tbl。

クリームのためにコーンスターチを取ることをお勧めしますが、それを購入することは時々困難なので、ジャガイモのスターチは許可されています。冷たい牛乳にでんぷんを溶かし、最小限の熱で鍋に入れて調理します。牛乳に砂糖と大きな卵の1つの卵黄を追加します。それが厚くなり、ゴボゴボするようになるまで積極的に泡立て器でクリームを干渉します。

熱をオフにし、バターとレモン汁の必要量を追加します。ミックス、味。クリームは、ルンピーフリー、光沢のある、微妙なレモンの香りと適度に甘いはずです。鍋を脇に置いてクリームを冷まします。

アプリコットを準備して。缶から冷凍アプリコットを取ることも、冷凍アプリコットを取ることもできます。合計で、あなたは4アプリコット、つまり8半分が必要です。アプリコットが缶からの場合は、ジュースを取り除くためにふるいにかけます。凍っている場合-それらをわずかに解凍し、果物が完全に溶けている場合、彼らはあまりにも柔らかく、クリームを置くことは困難になります。

生地は深い鉢で練られ、その中に300gの原粉をふるい分けなければならない。小麦粉にベーキングパウダー、砂糖、塩とバニラシュガーのピンチを追加します。乾燥した混合物をスプーンでかき混ぜる。

同じボウルにカッテージチーズを追加します。9％の脂肪分を含んだ乾燥した自家製カッテージチーズを使用することをお勧めします。そのようなカッテージチーズは、ふるいで挽く、つまりポンプを与えなければなりません。

カードに続いて、卵1個（できれば大きい）、牛乳と植物油5杯を加えます。

ミキサーでビート。生地は花冠のために到達し、それらに固執します。

ミキサーをオフにし、花冠から生地を取り除き、まな板の上にあなたの手でそれを少し練り、小麦粉を振りかけます。生地は、タッチに快適です、滑らかな、適度に弾力がありますが、タイトではありません。それは手に固執するべきではありません。

生地から、すべての側面の厚さで等しいローラーをロールし、鋭いナイフで8等しい部分にカット。

あなたの手で各部分からボールを転がし、それをベーキングシートの羊皮紙の上に置き、それを平らにします。未来のパンの中心に指で休憩を作ります。

各ピットにクリーム大さじ（またはもう少し）を入れ、中央に半分のアプリコットを入れます。すべてのパンでそうする。すべての8ピースがベーキングシートに収まらない場合は、2セットで焼く。彼らはオーブンでよく上昇するので、パンの間により多くの空きスペースを残すことをお勧めします。

パンはすぐに準備されているので、長い間キッチンから離れることはありません。外観と香りは、製品が準備ができていることを教えてくれます。しかし、時間をナビゲート-20分（+-あなたのオーブンの特性に応じて5分）それらを調理するための理想的な時間。

完成したパンをラックに転送し、わずかに冷却することができます。アプリコットの大さじでカバーし、アイシング砂糖と製品を振りかける。

暖かいまたは完全に冷却サーブ。これらのパンは素晴らしい崩れがあり、次の日に電子レンジでベーキングを文字通り1分間加熱すると、熱で熱を加えてオーブンからだけだと思うかもしれません。あなたの親戚のおいしいペストリー、そして明るい休日をお楽しみください！