フルーツケーキと砂のバスケット

4人前
3時間以内

ショートブレッドクッキー-100グラム、バター-50グラム、苦いチョコレート-20グラム、バター-70グラム、砂糖-100グラム、卵黄-4本、オレンジジュース-30ミリリットル、オレンジの皮-大さじ2、オレンジ-1 PC。、キウイ-1グレープ。

果物とペストリーサンドバスケットを作る方法は？バスケット自体を作るために必要な成分を準備します。少し溶けるように冷蔵庫からバターを事前に取り除きます。

チョコレートとクッキーをミキサーでチョップします。あなたがチョコレートの味をより表現的にしたい場合は、大きなパン粉にナイフでそれをみじん切りにしてください。

柔らかいバターを加えてかき混ぜる。

それは均質な湿式パン粉をする必要があります。

バスケット型の底と側面にパン粉を広げます。

バスケットを冷蔵庫に入れます。

クリームを作るために必要な成分を準備します。

鍋に、卵黄、砂糖、オレンジ色の皮とジュースを組み合わせます。

弱火で一定の攪拌で、混合物を厚くなるポイントに持って行き、熱から取り除きます。

少しクールにクリームを残し、さいの目に切ったバターを追加します。滑らかになるまでクリームをかき混ぜる。

クリームで鍋をカバーしてください「接触している」フィルム（クリームの表面に接触する必要があります）。これは、地殻がクリームに形成されないようにする必要があります。クリームを完全に冷却します。

充填を行うために必要な成分を準備します。

果物を洗って小片に切る。

慎重に型から冷やされたバスケットを取り除き、冷却されたクリームで満たします。

果物の部分でトップ、クリームにそれらをわずかに押す。バスケットは準備ができています。お食事をお楽しみください！