チョコレートスポンジケーキ

6人前
1時間40分

クリームでスポンジチョコレートケーキを作る方法は？まず、生地に必要な成分を準備します。砂糖の量はあなたの好みに調節することができます。高品質のチョコレートと高いココアコンテンツを選択してください。アーモンドはあなたの好みの他のナッツと取り替えることができます。180度オーブンをオンにします。

厚底の鍋で、バターとチョコレートを組み合わせます。

弱火でチョコレートでバターを溶かし、何も燃えないように絶えずかき混ぜます。

卵を洗い、深いボウルにそれらを駆動します。砂糖を注ぐ。ミキサーで、ふわふわの軽い泡に砂糖で卵を泡立てます。

ベーキングパウダーとココアで小麦粉をふるいにかけます。ふるい分けのおかげで、小麦粉は酸素で飽和し、ケーキはより穏やかでより壮大であることが判明します。

小麦粉を溶いた卵に優しく混ぜます。

アーモンドを加えて、もう一度すべてをかき混ぜる。アーモンドを追加することはできません、それから生地はより密度が低く、より多孔質で風通しの良いものになります。

生地にチョコレートバター混合物を注ぎます。

すべてを滑らかになるまで完全に混ぜる。

チョコレート生地を羊皮紙に並べた長方形のベーキングディッシュに注ぎ、平らにします。180°Cで約35分間ビスケットを焼く正確な時間は、あなたのオーブンの特徴に依存します。最初の25-30分間、オーブンを開けないでください。そうでなければ、ビスケットは落ち着くことができます。あなたはつまようじで準備を確認することができます：ビスケットの真ん中にそれを貼り付け、すぐにそれを削除します。つまようじが乾燥している場合は、ビスケットの準備ができています。

クリームのために必要な成分を準備します。バターとナッツペーストは室温でなければなりませんので、あらかじめ冷蔵庫から取り出してください。オイルとペーストは1：1の比率で摂取されます。それはクリームがかなり脂肪質であることがわかりました。したがって、脂肪分の少ないクリームが必要な場合は、ナットペーストの量を増やし、より小さなオイルを取ることができます。

柔らかいバターとナッツペーストを深い容器に入れ、なめらかになるまでミキサーで泡立てる。

完成したビスケットを冷やし、端を平らにします。私はまだケーキも長方形であることが判明するようにトップをカット。

ビスケットを同じ長方形にカットします。あなたは偶数を取得する必要があります。

ビスケットの半分をクリームで洗い、残りの半分でそれを覆う。

得られたケーキにクリームを塗ります。

ビスケットのトリミングを押しつぶします。

ビスケットのパン粉のケーキを転がして下さい。

残りのクリームを冷やしてから、ペストリーバッグに入れ、ロゼットでケーキを飾ります。お食事をお楽しみください！