Profitroli無糖

12人前
1時間以内

水を沸騰させ、水に油を溶かし、塩を加える。

そこに小麦粉を追加します。木製のヘラとよく混ぜる。

生地が壁から離れて移動し始めるとすぐに、塊にロールし、別の数分のためにそれを調理し、熱からそれを削除します。

追加された卵がカールしないように生地をよく冷やす必要があります。

生地が冷えたら、一度に1つずつ卵を追加し始めます。一つを加え、均質になるまでかき混ぜ、以下を加えた。残りの卵で手順を繰り返します。すべての卵が追加されると、生地は柔らかく、風通しが良く、光沢のあるものでなければなりません。

オーブンを180ᵒSに熱します。ベーキングシートをベーキングペーパーまたはグリースで並べます。小さじで、またはペストリーシリンジを使用して、ベーキングシートの上に生地を置きます。オーブンで約35〜45分焼き、黄金色になるまで焼く。ベーキング中に、オーブンを開く必要はありません。、さもなければprofiterolsが落ちる、彼らは風通しになりません。。

すべてだ！収益はほぼ準備ができています。内側は中空でなければなりません、ちょうど詰め物のすべての種類でそれらを埋めるために。profiterolesが少し冷却するとき、それらの切開を作り、満ちることでそれらを満たすことができる。