ラムババと釉薬

8人前
3時間10分


1. 大きな深いボウルに、ふるいにかけた小麦粉を砂糖と混ぜ、塩を加え、レモンとオレンジの皮、蜂蜜を加えます。

2. 油を溶かす。

3. 卵と小麦粉の混合物を組み合わせる（一度に1つのドライブ）、牛乳で希釈溶かし油と酵母を追加します。

4. ミキサーを使用して生地を中速でこねる（あなたはまた、あなたの手を使用することができます）。生地がヘラ（腕）に付着していないとよく伸びるとき、それは準備ができています。私達は総容積の半分によって形態に従って生地をレイアウトします。15〜20分間アプローチしましょう。200度の温度でラディまで焼く。時間内に、それは30から40分かかります。あなたは裏返して、マフィンの底を茶色にすることができます。私たちはシロップを準備します：砂糖に水を注ぎ、溶かし、火で加熱します。ラム酒とバニラを加える。オレンジとレモンを切ってシロップに送ります。すべてのカップケーキを暖かく（必ず暖かい！）シロップと20分間浸すために残します。釉薬を準備しましょう：コンフィに水、バニラ、ラム酒を加え、コンフィが完全に溶けるまで火で熱します。ふるいを通してそれを濾過し、シロップに浸したラム酒の女性に水をまきます。マフィンを飾るには、アイシングシュガーでクリームをビート、バニラを追加します。私たちは、このクリームとイチゴで各ラムババを飾り、テーブルの上でそれを提供します。とても美しくておいしい！