リンゴとパフペストリーバラ

8人前
1時間20分

プロダクトを準備して下さい。パッケージを開けずに冷蔵庫の底の棚に生地を解凍する、またはメーカーが推奨するように。生地は、原則として、非酵母と酵母の両方に適しており、完成品のみを15分間校正する必要があります。りんごは甘酸っぱい、赤はよりエレガントになります取るのが良いです。そして、味や存在にジャムを取る、よくアプリコット、桃、リンゴやチェリーやプラムからより酸っぱい。

私たちはシロップを調理します。私たちは、ソーテパンに砂糖を入れ、通常の水の2杯を注ぐと、もう少し水を取ることができますが、500ml以下。ゆっくりと加熱すると、沸騰し、砂糖が完全に溶けるようにかき混ぜます。リンゴを切る時間がある前にシロップが調理されている場合は、ストーブから取り除き、それを待たせてください。

その間に、私たちはアップルを調理します。リンゴが暗くなるのを防ぐために、私はすぐに約3杯の簡単な冷たい水を注ぎます。そして、リンゴを切るようになります。よく洗い、4つの部分に切って芯を取り除きます。その後、同じ厚さ2-3 mmのスライスについては、エッジを使用しないことをお勧めしますカット、あなたは食欲をそそるそれらを食べることができます。

リンゴがすべてみじん切りにされたら、シロップを再び沸騰させ、2段階でウェッジをロードし、文字通り1。5〜2分間沸騰させます。または少し少ない、リンゴに依存します、それは独自にどのように柔らかいです。理想的には、皮は変色してはいけません、そして肉は柔軟性、プラスチック、しかし弾性になるべきです。私たちはすぐにスロットスプーンで準備ができているものを取り除き、グリルの上にそれらを投げて冷却し、2番目のバッチをロードします。少し冷却する過程のパルプなら"。「満ちる」、それは大丈夫です。

私は5長方形の小さなプレートの生地を取りました。レイヤー、約3ミリメートルの厚さを変位しないように、プレートを1方向にわずかにロールします。その後、4、または5リボン約3 cm幅に切断します。私はそれをより広く、より甘く切ろうとした。より薄いものは、焼いたときにもう少し上昇し、丸い樽のようになる、製品でより美しく見えます。問題の味は変わりません。

生地ストリップにジャムを塗り、上端とサイドエッジからわずかに後退します。ジョイントシームがあります。私たちはリンゴをラップに置き、上端は生地の上に約6ミリメートル突き出て、くさびの真ん中から列に入れます。その後、生地のフリーエッジを1 cm曲げてロールでロールしますが、あまりタイトではありません。湿った指で接続を濡らし、ピンチ。バラの花びらを少し広げます。

我々はカップケーキ缶に既製のロゼットを入れ、金属の場合-植物油とグリース、新しいシリコーンや紙が挿入された場合、我々もグリース。私はバラ自体を潤滑しないし、何も振りかけないでください。冷たいグリルにシリコーンの形をのせました。予熱したオーブンで焼く、tで200'；約30分です。時期は異なる場合があります。20分後、リンゴの端が燃えないように、上部をホイルで覆うことをお勧めします。生地がわずかに茶色のときに準備ができました。

完成したロゼットを金型でわずかに冷やしてから、取り外してアイシングシュガーを完全に冷やして振りかけます。必要に応じて、粉末はシナモンと混合することができます。あなたは部分的に提供することができますが、すべて一緒に大きな料理に彼らは魅力的に見えます！