オーブンでミンチとパフペストリーロール

8人前
2時間30分

オーブンでミンチでパフペストリーロールを焼く方法は？すべての成分を作る。パフ生地を作る方法は？冷蔵庫からバターを取り除き、柔らかくする必要があります。ボウルに温水（約30度）を注ぎます。砂糖、塩を加え、鶏卵で叩き、なめらかになるまでかき混ぜる。酢を注ぎ、再びよくかき混ぜる。卵をソーダで洗う前に、その表面に有害な細菌があるかもしれません。

ふるいを通してふるった小麦粉を追加するか、混合物とボウルに特別なマグカップを使用してください。液体の部分にそれを注ぎ、毎回生地をよくかき混ぜる。小麦粉は、その特性に応じて、少なくとも多くを必要とする場合があります。

生地は滑らかで弾力があり、一貫性があるべきです。

生地を4つの部分に分け、それぞれを厚さ0。5 cm以下の長方形の層に転がします。バターを4つに分けます。

各ロール生地の層をバターの部分で磨き、他の上に1つを置く。

生地を封筒で巻き、ローリングピンでもう一度ロールアウトし、封筒で再びロールアップします。生地を粘着フィルムで包み、冷蔵庫に数時間置きます。必要に応じて、あなたの時間を節約し、既製のパフ生地を取ることができます。

その間、私達は満ちることを準備します。ひき肉を取ってください。豚肉と牛肉を混ぜたものを使うことをおすすめします。完成したひき肉を使用するか、新鮮な品質の肉で作られた肉グラインダーに自分で巻くことができます。

タマネギを取り、殻から皮をむき、小さな立方体に切る。ひき肉のボウルに玉ねぎを置き、味に塩と黒コショウを追加し、徹底的に混ぜる。鍋に植物油を注ぐ。熱し、タマネギとミンチを置き、中火で柔らかくなるまで炒め、時折かき混ぜる約10分。あなたの好きなスパイスを追加することができます。

長方形の層に生地をロール。みじん切りにした肉をその上に均等に広げます。

生地をロールにロール。

ロールシームをグリースで塗ったスズまたはグリースを塗ったベーキングトレイの上に置きます。ホイップチキンの卵でロールの上部を磨き、ゴマを振りかける、これはオプションです。約30分間180度に予熱したオーブンでロールを焼く。失礼なことに。ベーキング時間はおよそ示されています、あなたのオーブンの特徴に焦点を合わせる。

完成したロールを少し冷やすために残し、部分にカットしてサーブします。お食事をお楽しみください！