カードロール

8人前
2時間以内

カードロールを作る方法？ビスケットの材料を最初に準備します。より良いカッテージチーズを柔らかく、私の乾燥していることが判明し、生地は硬く混合された。私はコーンスターチを取った、私はそれの多くを置く必要があります。あらかじめ190度オーブンをオンにしてください。

卵を卵黄とリスに分けます。ボウルに卵黄、通常の砂糖の半分、小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダー、バニラシュガーを入れます。かき混ぜる。

カッテージチーズを加え、均質になるまですべてをかき混ぜる。これは私が普通のカッテージチーズを取ったことを後悔した場所です。質量は厚いことが判明しました。

残りの半分の砂糖で白人を泡立てる。私は強いピークには、具体的には、彼らは液体のままで、厚い生地を希釈ビートしませんでした。あなたの生地が液体である場合は、ハードピークまでミキサーでリスを打ちます。

タンパク質をやさしく生地に注入します。これを行うには、まるで折りたたみの動きのように、下から上にスプーンでかき混ぜます。

その結果、生地は望ましい一貫性であることが判明しました。

生地を羊皮紙で並べたベーキングシートに注ぎ、ヘラで平らにして約1cmの厚さの長方形の層を作ります。

190度20-25分で予熱したオーブンでビスケットを焼く。外観に焦点を当てると、黄金色になるはずです。

すぐにビスケットを取り除き、あらかじめ広げたタオルの上に置きます。袋に入れないで、タイトなロールにねじってください。誰かが1つの紙でそれを行うために管理します、私はタオルで成功しました。この状態で冷却するためにロールを残します。

クリームのために必要な成分を準備します。ジャムとして、私はあなたがいくつかの種類の酸っぱいオプションを取ることをお勧めします、それはクリームの甘さを色づけるでしょう。

すべての成分を組み合わせます。

クリームは均質でなければなりません。

冷却されたロールからペーパーを取除いて下さい。これは問題なく行われ、生地は絶対に粘着性がありません。ロールをやさしくほぐし、割らないようにし、均一なクリームで磨きます。

ロールをひねり、縫い目で下げます。上部と側面をクリームでも磨きます。浸漬のために冷蔵庫に1時間ロールを送信します。フォークで上にパターンを作り、必要に応じて飾ります。端はサービングの前に均等に切ることができますそれはより美しいです。お食事をお楽しみください！