クリームとバニラカップケーキ

10人前
1時間30分

最も素晴らしいカップケーキ！ベース自体は柔らかく繊細で、ほんのりバニラの香りがします。クリームはクリーミーですが、油っぽくはありません。それはおいしいです！あなたは絶対に任意のクリームを作ることができます-タンパク質、カスタード、コンデンスミルク、チョコレートガナッシュ。主なものは、それが厚く、その形状をよく保つことです。

クリームでバニラカップケーキを作る方法は？製品を準備します。テストのために最初に。GOSTを満たす最高品質のバターを選択してください。事前に冷蔵庫から取り出し、油は調理の開始によって完全に柔らかくする必要があります。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができますが、それは非常に濃縮され、大量にマスタードであるため、ナイフの先端でそれを取る。

柔らかいバターをボウルに入れ、砂糖を同じ場所に入れます。砂糖ミキサーで油を泡立て始めます。その過程で、バニラシュガーを注ぎます。天然のバニラと一緒に持っているので黒です。緑豊かになるまで油を泡立てますが、油が剥離し始める可能性があるので、3分以内です。

ビートに停止することなく、一度に1つずつ質量に卵を追加します。前もって別のカップに割った方が便利です。各卵の後、よく混合物を混ぜる。

完全に均質なオイルエッグの塊までビート。

小麦粉をふるい、それにベーキングパウダーと塩のピンチを追加します。甘いペストリーの塩はフレーバーエンハンサーとして機能します。バルク製品を混ぜる。ボウルに小麦粉の半分を注ぎ、ミキサーや泡立て器でよく混ぜる、これはもはや重要ではありません。

牛乳を注ぎ、再びかき混ぜる。

生地に小麦粉の残りの部分を追加し、滑らかになるまで、それを完全にこねる。

カップケーキのための右の形を取りなさい。彼らはシリコーン、鉄、または私のような厚い紙から分離することができます。カップケーキを焼くとき、紙のインサートは通常それらを取り除きやすくするために型に置かれます。プラス、それは美しいです。生地を型に並べ、それぞれ大さじについて。私は10個を持っています、私の型のサイズは4。5 cmです。

170°Cにオーブンを予熱、私は電気、トップボトムモードを持っています。カップケーキを焼くように設定します。焼く時間20-30分、あなたのオーブンの特徴に焦点を合わせて下さい。25分焼きました。カップケーキは強く成長し、黄金色になります。完成したカップケーキをオーブンから取り出して冷まします。原則として、彼らはすでに使用する準備ができていますが、緑豊かなクリーム帽子でカプケーキを飾るのが慣例です。

あなたのキャップクリームを作ります。クリームの作り方は？クリームチーズとバターをベースにクリームを作ります。クリームを作るためのバターは、GOSTに従って、最高の品質でなければなりません。チーズはクリームで、添加物は一切なく、溶けません！必要に応じて食品染料を追加、私は2色のクリームが欲しかった。よく柔らかくなるように事前に冷蔵庫から油を取り除きます。チーズも温かいはずです。

ボウルに柔らかい油を入れ、そこにアイシングシュガーを追加します。粉末はよりよく溶解し、歯に感じないので、砂糖ではなく粉末を使用することをお勧めします。ふわふわになるまで粉ミキサーでバターを泡立てる。油が剥離するのを防ぐために再び3分間泡立てる。

バターにチーズを加えます。

完全に組み合わせるまで、クリームとチーズを一緒に泡立て器。クリームは少しそれを冷やすことを助言する準備ができています、半分の時間はクリームが少し安定するのに十分です。しかし、そうでなければ、彼と一緒に働くのは難しいでしょう。

クリームの小さな部分を分離し、それに染料を追加します。私は赤い食べ物のジェルを持っています。なめらかになるまでかき混ぜる。

ペストリーバッグを取り、袋の壁に色クリームを広げます。中央に白いクリームを入れます。このような敷設で、クリームは、絞り出すと、美しいグラデーションで横になります。

完全に冷却されたカップケーキにクリームをペストリーバッグで飾ります。私はノズル"を持っています。星"。多くの装飾の選択があります、異なったノズルおよびクリーム色を使用できます。

ベリーとミントの葉を好きなようにクリームの帽子を飾ります。テーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！