ウェットビスケットカップケーキ

6人前
40分

カップケーキを作るために製品を準備します。正確な文法はこのレシピにとって重要なので、台所スケールのすべての成分を量ることをお勧めします。成功したカップケーキのもう一つの秘密は、同じ温度、室温の製品です。したがって、事前に卵と牛乳を取り出します。油は溶かしますので、取り出す必要はありません。ベーキングパウダーの代わりに、同じ量のソーダを取ることができます。

厚底の鍋にバターを入れ、小火にかけます。皿の厚い底は、油がすぐに溶けて燃えることを許可しません。適切な道具がない場合は、水浴で油を溶かしてください。または電子レンジを使用してください。主な条件は、油が沸騰しないで、溶けるだけであることです。そうでなければ、血清はそれから分離します。溶かした油を室温に冷やしてから使用します。

小麦粉をふるいにかける。ふるい分けは小麦粉を空気で飽和させ、ペストリーをより柔らかくより風通しの良いものにします。また、ふるい分けは小麦粉に存在する可能性のある小さな破片を分離することができます。

小麦粉にベーキングパウダーと塩を加え、混ぜる。乾燥成分を混合すると、質量全体に均一な分布が得られます。

卵をリスと卵黄に分けます。卵黄がタンパク質に入らないようにできるだけ慎重にこれを行います。余分な不純物の存在はタンパク質がうまく打つことを可能にしないので、料理でさえ絶対にきれいでなければなりません。

リスをミキサーで泡立て始めます。このプロセスは十分に長いので、手動で行わない方が良いです。ホイップを止めることなく、タンパク質量に砂糖を加える。薄いトリクルにゆっくりとそれを注ぎます。緑豊かな白い塊にリスを打ちます。ミキサーの泡立て器はそれらに明確な印を残すべきです。

ミキサーをオフにすることなく、タンパク質量に卵黄を追加します。彼らは完全に混合されている場合、ホイップを停止します。

溶いた卵に乾燥成分を加え、牛乳を注ぎ、冷却バターを溶かします。マスをヘラで優しく混ぜる。この目的のために、シリコーンの肩甲骨を取ることをお勧めします。それはホイップフードの構造を傷つけることはなく、ベーキングは将来解決しません。ボトムアップの動きとミックス、まるで導入された製品を埋める。

ケーキ缶を準備します。20*7 cmのシリコーン形状をしています。それがシリコーンであれば、何もする必要はありません。他の材料の場合-その後、バターの小さな部分でフォームを磨く。またはベーキングペーパーとそれを並べなさい。スズに生地を注ぐ。上部を肩甲骨で平らにする。

180°C、トップボトムモードに予熱オーブンでカップケーキを焼く。カップケーキが落ちないように、プロセスでオーブンドアを開けないでください。焼く時間はあなたのオーブンとカップケーキが焼かれる形によって異なります。25分から40分です。カップケーキの外観をご覧ください。30分焼きます。準備は木製の棒で決定することもできます。完成したカップケーキをそれで突き刺す必要があります。スティックが乾燥して出てくる場合、湿った生地の部分なし-カップケーキは準備ができています。