ハムとチーズのマフィン飲食店

4人前
45分

ハムとチーズを小さな立方体に切ります。チーズと火格子を残します-私たちはそれらをマフィンを振りかけます。春の玉ねぎを洗って挽く。

キッチンテーブルの冷蔵庫から卵と牛乳を事前に入れて、少し加熱します。深いボウルに卵を打つ、塩を追加、砂糖と黒コショウ、泡立て器やミキサーですべてを打ちます。

牛乳を注ぎ、溶かしたバターを溶かした卵のカップに入れます。泡立て器でかき混ぜる。

小麦粉をふるい、ベーキングパウダーと混ぜる。ベーキングパウダーの代わりに、ソーダを取って酢やクエン酸で消すことができます。小麦粉の塊を液体の塊でボウルに注ぎます。スプーンで軽く優しくかき混ぜる。小麦粉だけがよく混ざっていてそれだけであれば、均質性をもたらす必要はありません。

生地とボウルに調製された製品を注ぐ：粉砕されたハム、チーズと春の玉ねぎ。

そしてもう少し（！）スプーンでかき混ぜる。私たちの生地は準備ができています。

オーブンでマフィン型を予熱します。生地が付かないように、私はいつもそれを行います。それらにバターを塗り、パン粉または小麦粉を振りかける。結果として得られた検査量のうち、11個のマフィンが得られ、12個の細胞だけが空になっていました。大さじに金型に生地を塗ります。

私たちは180度に予熱されたオーブンにマフィンを送ります。30分焼きます。準備が整う5分前に、オーブンからそれらを取り出し、すりおろしたチーズを振りかける。仕上げに戻しました。終了するマフィンは型から非常によく取られます。すぐにそれらを取り出し、テーブルに熱いそれらを提供します。