1927年モデルのカスタードイースターケーキ

10人前
4時間以内

小麦粉-400グラム、クリーム-200ミリリットル、卵黄-6個、バター-100グラム、砂糖-100グラム、乾燥酵母-8グラム、ドライフルーツ-80グラム、バニラ-1ティーリットル、カルダモン-0。5ティーリットル、ラム-1杯

30mlの温かいクリームに酵母を溶かします。小麦粉2杯を分離し、残りのクリームで醸造し、沸騰させます。

スムーズな塊に拭き取り、酵母と一緒に冷やして混ぜる。音量の2倍まで収まるようにペアを残します。

残りの小麦粉を塩とカルダモンと混ぜる。砂糖で卵黄を泡立て、バニラと柔らかいバターの80gでかき混ぜる。

卵黄、油、小麦粉と一致する蒸気を混ぜる

均質な生地をこねる。

ボリュームが2倍になるまで暖かい場所に置きます。

油を塗ったテーブルの上に適合生地を置き、5個に分けます。それぞれをラウンドし、15分間放置し、トルティーヤにロールアウトします。

1番目を磨き、上にレーズンを置き、2番目は半分になります。また、ブラシとレイレーズンなど、他の誰も。

また、グリースと他のすべての人にレーズンを置きます。

トルティーヤをロールに転がす

そして2つの部分に切断して下さい。

カットで型に横たわって、少なくとも1回半放置します。

卵でブラシをかけ、約40分間170°で焼く。

あなたの芸術的な好みに飾る。