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ペストリー(ペストリー)
7人前
1時間20分
小麦粉-160グラム、鶏卵-3個、バター-60グラム、ハードチーズ-50グラム、水-250ミリリットル、塩-0。5ティーリットル、挽いたブラックペッパー-味に、緑-味に
レシピの準備のための製品。小麦粉はふるいにかけなければなりません。
厚い壁で皿に水を注ぐ:ステンレス鋼の鍋やカサンでより良い。また、油が溶けて混合物が沸騰し始めるまで、油を切って塩を切り、中火で加熱します。
この時点で、一度に鍋にすべての小麦粉を注ぐ。私がインターネットで見つけたレシピは、あなたが弱火で厚くなるまで混合物を沸騰させる必要があると言います。私の混合物はすぐに厚くなりました。暖かい状態に冷却するために残します。
一方、我々は、グレーティングのための3つのハードチーズ、緑を挽く。
その後、生地に1つずつ卵を追加し、それぞれの後に徹底的にかき混ぜる。まず生地をバラバラにしてから、慎重に混ぜると均質になります。
生地にチーズやハーブを入れて干渉します。再び均質な一貫性までよく混ぜる。
水に濡れた大さじ(ティールームを取ったので、小さなパン)大きなアプリコットの大きさの生地の別片を得ました。
パンを焼くときに1。5〜2倍になるので、私たちは、お互いから一定の距離にベーキングパーチメントで裏打ちされたベーキングシートに生地の塊を置きます。植物油の薄い層でグリース紙。オーブンにベーキングトレイを入れ、200度に温め、約30分間、ラディ、明るい黄金色まで焼く。オーブンを開けないでください20-25分、そうでなければカスタード生地は風通しの良いことになりません、上昇しません!
パンは上がって乾燥して行くべきです。彼らが沈む場合は、熱を少し高め、より多くを保持します。彼らは自分の形を保ち、色で食欲をそそるようになった場合、彼らは準備ができています。慎重に皿のカスタードパンを取り除き、それらをわずかに冷まします。心地よい食欲をお楽しみください!そのようなパンは、道路上、ピクニック、仕事、学校に連れて行くことができます。
これがカットのパンの見た目です。
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