Babaganoushとタヒニペースト

8人前
1時間20分

クッキングプロダクト。緑、オーベルジン、レモン、洗って乾燥させなければなりません。

オーブンを温めます。私達はベーキングシートの上にホイルのシートを置き、それにauberginesを置き、いくつかの場所でフォークでそれぞれを突き刺します。オーブンで焼く200度25〜40分間（特定のオーブンの特殊性に応じて）。つまり、鋭いナイフは簡単に自分の肉に入るべきです。

ボウルや他の容器に既製のナスを入れて冷まします。

しっかりつかむフィルムまたはホイルで上にボウルをきつく締め、ナスが完全に冷えるまでこの形で残します。この手順は、最小限のパルプの損失でナスをきれいにします：皮膚は数分で剥離しやすいです。

ミキサーのボウルに皮をむいたナスをかき混ぜる。私たちはプレスを通してニンニクを絞り、手のひらでジラを徹底的にこするか、粉砕機で粉末に粉砕し、それを注ぎ、他のすべてのスパイス（その量の個人的な味に頼って）、少し塩。これを中速で粉砕します。

私たちは、柔らかく均質な一貫性の塊を取得し、味にレモン汁を絞り、タチンペーストを追加し、再びすべてを混ぜる。私たちは、必要に応じて、もう少し塩やスパイスを追加します。

得られたスナックをピアノまたはサラダボウルに入れます。私たちはハーブで飾ります、あなたは奥をスプーンし、それらに少しオリーブオイルを注ぎ、コショウまたは黒または白ゴマの種を振りかけることができます。それだけだ！私たちは、おいしいとオリジナルの料理で家族やゲストを扱います。お食事をお楽しみください！