ナスとズッキーニをオーブンで焼いた

4人前
35分

オーブンで焼き野菜を調理するために必要な成分を準備します。これを行うには、ナス、中型の若いコージェット、トマト、ピーマン、ニンニク、ハーブ、調味料（冷凍プロヴァンスのハーブはレシピで使用されました）。

野菜やハーブを洗い、ニンニクを皮をむき、コショウから花柄を切り取り、種子を取り除きます。必要に応じて少量のチリを使用することができます。約1センチの厚さの円にコージェットとaubergineをカット。あなたがベッドから青を使用する場合、その後、円は苦味を取り除くために塩水に浸してください。店のナスは通常、この手順を必要としません。

トマトを半分に切り、大きなおろし器の上に各半分をすりおろし、皮膚を捨てる。トマトと同じおろしにピーマンをすりおろします。すりおろしの代わりに、ミキサーを使用して野菜を挽くことができます。

あなたがコショウでトマトに好きなプロヴァンハーブや他のスパイスを追加し、そこにプレスを通過したニンニクを送信し、オリーブオイルの大さじ1を注ぐ。塩と砂糖を追加（あなたが季節のトマトを持っている場合は、砂糖を追加することはできません）、滑らかになるまですべてを混ぜる。

ソースの上にナスとコージェットを注ぎ、よく混ぜる。便利のために、私はセロハン袋を使用します、その中であなたは数秒ですべての円に均等にマリネを配布することができます。

ベーキングディッシュをベーキングペーパーで覆います。ナスとコージェットサークルを少し"配布します。「オーバーラップ」お互いに（ラップが強くなると、野菜がお粥を作る可能性があります）。

必要に応じて、チェリートマトを型に入れ、オリーブオイル、わずかに塩とコショウを振りかけることができます。

オーブンを予熱します。焼くために野菜を送り、温度を180-220度に設定し、モード"top-bottom「。約20〜30分焼き、モードをオンにします」。対流（convection）そして、簡単に茶色にするために別の5分のためのコージェットとナスを残します（しかし、あなたはいつものように準備ができて野菜をもたらすことができます）。既製のauberginesに細かい切口のハーブが付いているcourgettesを振りかける。

野菜は熱くて冷たい味。また、いくつかの焼きたてのサークルを新鮮なパンの上に並べて、お茶のために提供することができます。