チキンブレイストバリク

10人前
3日間

鶏胸-350グラム、塩-100グラム、コニャック-50ミリリットル、挽いた赤唐辛子-味に、挽いた黒唐辛子-味に、キンザ、コリアンダー-2グラム、ベイリーフ-2個。

胸からバリクを作るには、鶏の胸、塩、コニャック（ウォッカできます）とスパイスを取ります。

鶏の胸をよく洗い、フィルムを取り除き、ナプキンで乾かします。

塩、コニャック、スパイスから塩を混ぜる。

混合物に胸をロール、それで格子。

1日の冷蔵庫の下の棚に塩漬けの胸を覆い、置きます。

時間の後、冷たい水の下で洗います。

余分な塩を取り除くために20〜30分間水を注ぎます。ドレイン・ドレイン。

ガーゼで包む。

ひもでドラッグして、涼しい時にバルコニーにぶら下げるか、単に1日か2日下の棚の冷蔵庫に入れてください。

完成した胸を薄く刻み、軽食として、サンドイッチを作ります。