自家製七面鳥ハム

8人前
8時間以内

最も健康的な自家製七面鳥ハムを作る簡単な方法。ニンニクはこのレシピでは使用されません-結局のところ、ハムは特に柔らかい七面鳥の肉から、かなり中立的な製品です。それは子供のための朝食のために使用することができますまたはサラダに加えられて、副菜との熱いサービングのために、または朝食か昼食への付加として。

トルコからハムを作るにはどうすればよいですか？全体の部分で七面鳥フィレを取る、より良い新鮮な。乾燥したスパイスは家禽のためのあなた自身の、既製の混合物を拾うことができます適しています。植物油-任意の、無臭。欲望がある場合は、袖や箔で完全に焼くことができますが、そのような七面鳥はこれらのデバイスなしで良いでしょう。私はちょうど上にホイルでそれをカバー-あなたはあなたの好みのオプションを選択します。

七面鳥のフィレットをよく洗い、乾燥にペーパータオルで濡らしてください。肉からすべてのフィルムと腱を切る、もしあれば。その後、フィレ肉を塩でこすり、肉の表面によくこすります。グラウンドパプリカでもこすります。

使用する場合は家禽の調味料で肉をこする。コショウだけでなく、あなたのハムにスパイシーさを追加したい場合。

七面鳥の肉を塩とスパイスですりおろした食べ物の袋に移し、5〜12時間冷蔵庫に送ります。時間が経過したら、植物油を塗ったベーキングディッシュに七面鳥フィレを置き、ホイルで上にカバーし、20〜35分間200〜250度に加熱したオーブンに置きます。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します。

その後、ホイルを取り除き、肉の表面を少し茶色にします。オーブンがオフになったら、オーブンからハムを取り除くのではなく、オーブンで2時間冷却するようにしてください。肉に加えて、あなたはスープに追加したり、ソースを作るために使用することができ、おいしい七面鳥ジュースを得るでしょう。2時間後、オーブンから七面鳥を取り除きます。さらに、プレスの下に送ることができ、粘着フィルムやビニール袋に入れます。しかし、ハムはすでに密集しています。