ニンニクとマヨネーズで揚げたナス

2人前
1時間以内

ニンニクとマヨネーズで揚げたナスを作る方法は？製剤に記載されている成分を準備します。この料理にぴったりのナスを選ぶには？果実は光沢のある暗い皮で中型にする必要があります。茶色、しわ、柔らかく損傷した野菜を服用しないでください。ペダンクルが配置されていることを確認してください。

ナスを洗い、乾燥し、花柄を取り除きます。野菜の元の形を維持しようと、円（約0。7〜2cmの厚さ）に切る。

プレート、塩の上にauberginesを置き、10-15分間放置します。味の苦味を避けるために、野菜を塩、30分間放置します。得られた液体を排出し、ナプキンで各ナスのスライスを乾燥させます。

ソースを準備するために必要なすべての製品を準備します。

ニンニクを皮をむき、プレスを通します。容器には、マヨネーズとプロヴァンスのハーブ、ピーマン、ニンニクを組み合わせます。何らかの理由でマヨネーズが苦手な場合は、添加物なしでサワークリーム（脂肪分）または天然ヨーグルトに置き換えてください。

スムーズになるまでソースをかき混ぜる。

フライパンで、高蒸し温度で植物油をよく加熱します。オイベルジンをレイアウトします。バラ色になるまで中火で両面（約2-4分）にそれらを炒める。必要に応じて鍋に油を注ぎます。

余分な脂肪を吸収するペーパータオルの上に揚げたオイベルジンを置きます。スライス時に配置されたのと同じ順序でレイアウトします。少し冷やしておきましょう。

各ナスのマグカップにマヨネーズガーリックソース（約1〜2大さじ）を磨き、それを皿の上に置き、野菜全体を再現します。円がそれらの間で混合しないことを制御する必要があり、正しいシーケンスをノックダウンしないと、結果として、完成した料理は安定性を保持します。