鉢植えの野生のキノコjulien

2人前
1時間以内

鍋に森のキノコで虫を作る方法は？材料を準備します。特においしいと香りのジュリアンを作るには、粘土鍋を使用することをお勧めします。それらに冷たい水を注ぎ、数時間耐える-そして焼くとき、鍋はよりよいプロダクトの好みを明らかにする。冷たい水の下でチキンフィレを徹底的にすすぎ、それから乾燥します。小さく切る。

野生のキノコ、私は生姜を持っています、よく洗います、ゴミからきれいにし、約30分間塩水で沸騰させます、柔らかいまで。キノコが調理された水を排水します。きれいな水で再びキノコをすすぎます。キノコがかなり大きい場合は、帽子を細かく切り、小さなキノコをそのままにすることをお勧めします。森林のキノコの代わりに、シャンピニオンも適していますが、森林料理では、より芳香があり、おいしいでしょう。

皮をむき、球根玉ねぎを細かく刻みます。鍋に植物油の大さじのカップルを注ぎ、中火で熱します。みじん切りにした球根玉ねぎを鍋に入れます。それを炒め、かき混ぜる、透明になるまで。

タマネギにカットチキンフィレを追加します。肉が白くなるまで炒め、約20分。ヘラで肉の部分を定期的にひっくり返します。

鍋にゆでたキノコを入れます。肉でキノコを炒め、木製のヘラで定期的に攪拌し、約15分間。鍋に味にスパイスを追加：塩と挽いた黒コショウ。

鍋にサワークリームまたは油性クリームを追加、水に注ぐ。すべてを迅速かつ徹底的に混ぜて、一貫性のあるスムーズにソースを作る。ソースにキノコを入れて弱火で5分ほど煮る。私はソースが厚いのが好きなので、小麦粉を追加します。小さな部分でソースにふるった小麦粉を注ぎ、同時に木製のへらで秒針で、小麦粉がしこりに集まらないように鍋の中身をかき混ぜる。ソースが濃くなると熱を消します。

鍋を内側から植物油でグリースし、鍋の中身を入れます。中火口の上にハードチーズをすりおろしたトップ。ポットをオーブンに送り、180度にします。15分ほど焼きます。

完成したゼリーを鍋で熱いテーブルに提供します。お食事をお楽しみください！