ニンニクと塩漬けのブリスケット

12人前
3日間

塩に黒、赤コショウを追加し、そこにニンニクを絞る。ニンニクを塩でこすります。

食物フィルムをほぐし、塩の混合物からパッドを作り、その上にブリスケットを置き、残りの混合物でよくこすります。私たちはそれをフィルムに包み、室温で私たちを傷つけない場所でそれを取り除きます。

それから2日間冷蔵庫に入れます。