スロークッカーでビーフテールクラゲ

8人前
16時間

まずは肉を用意しましょう。冷たい水の下で牛肉の尾と肉の全体の部分をすすぎ、フィルムを取り除き、大きな部分にカットします。低速調理器のボウルが許可されている場合は、カットすることはできません。ビーフテール、肉、皮をむいたタマネギ、ベイリーフ、クローブ、コショウ、その全体の形で1ニンジンと塩が遅い調理器のボウルに入れられています。すべての内容をかろうじて覆うほどの水で満たしてください。私たちは「スープ」または単に「クック」モードをオンにします-それは会社と低速調理器の機能装置に依存します-35分間。スロー調理器でスープを調理するとき、水は沸騰しないので、心配する必要はありません-液体の量はロードされたときと同じになります。モード終了後、低速調理器をオフにし、ゆっくり蓋を開けます。ふるいを通して明確な黄金のスープをフィルターし、野菜やスパイスを捨て、肉を皿に冷やす。調理中に形成されたプラークからスロー調理器の私のボウルにスープを戻します。「クック」または「スープ」モードをオンにし、蓋を開いたままにして調理します。時間を設定することはできません。このプロセスでは、重要なのは調理時間ではなく、結果です。スープの量を2カップに減らす必要があります。特殊モード「チラー」がある場合、すべてが簡略化されています-蓋を閉じて電源を入れるだけです。調理プロセス中に、全体として2番目の皮をむいたニンジンを追加し、その後、私たちはそれを削除します。お肉の調理に対応いたします。私たちはそれを繊維に分解し、尾からすべての肉を取り除くようにします。完成したクラゲの中にいるほど、おいしくなります。私たちはニンニクをプレスに通し、肉と混ぜ、あらかじめ用意した形にします。私たちは塩のためにスープを試して、必要に応じてそれを加えます。ペーパータオルで並べられたふるいを通してスープをろ過し、型を満たし、冷蔵庫にそれらを送ります。私達は完全な凝固の後の8-10時間クラゲに役立ちます。みじん切りの緑を振りかけ、マスタードで味付けします。お食事をお楽しみください！