鶏肉と豚足クラゲ

8人前
6時間以内

どのようにジェリードチキンと豚足を作るのですか？必要な材料を準備します。ニンジンの皮をむく。殻の中で玉ねぎをよく洗い流します。殻からタマネギをきれいにするか、自分で決めないでください。あなたが殻にそれを追加すると、スープは美しい黄金色を取得します。

豚足を洗い、慎重にナイフを投げる。特に剛毛のある部分がないことを注意深く確認してください。足を容器に入れ、冷水で覆うので、完全に液体で覆われ、一晩放置します。

大きな鍋に豚足を入れ、2Lの水を注ぐ。

中火に鍋を置き、沸騰させます。

ふたの下で弱火で4時間、定期的に泡を取り除いて調理します。

鶏肉を洗う。あなたは全体の死体を持っている場合は、部分にそれをカット。私は既製の部品を持っていました-3フィレットと2脚。

足に鶏肉を追加し、さらに40分間一緒にすべてを調理します。

鍋にニンジン全体、タマネギ全体、月桂樹の葉、コショウと塩を追加します。別の40分間調理します。

鶏肉と豚足を取り除きます。鶏肉では、骨から肉を分離し、繊維に分解するか、ナイフで小片に切る。

スープをふるいにかけます。ストックを味わい、必要に応じて余分な塩を追加します。

必要に応じて、ゆでたにんじんを花輪に切り、クラゲを飾ることができます。ニンジンとパセリの小さな斑点を部分的な型に入れます。

刻んだ鶏肉を上に広げます。

すべての在庫に注ぎます。在庫が室温に冷えるのを待ってから、冷蔵庫で4〜6時間冷蔵して設定します。バルコニーでチリを保管する場合は、事前に冷やす必要はありません。

完成したクラゲを型から皿に変え、ハーブで飾り、すぐにサーブします。お食事をお楽しみください！