ポークナックルとチキンクラゲ

6人前
8時間以内

ポークナックルとチキンクラゲを調理する方法は？これのためのすべての成分を準備します。低脂肪で小さく、鍋に収まるように豚肉のナックルを選ぶようにしてください。鶏肉として、あなたは骨の上に全体の死体、脚、またはそれの任意の部分を取ることができます。冷たい水をナックルと鶏肉の上に注ぎ、数時間浸す。これは、余分な血液を除去するために必要であり、スープが最も透明であること。

大きくて深い鍋を使ってクラゲを調理します。タマネギとニンジンを皮をむき、すすぎます。皮をむいた野菜とベイの葉を鍋に折ります。

コショウ、塩、スパイスを追加します。

その後、豚肉のナックルと鶏肉をレイアウトします。肉が完全に水に浸されるように冷たい水ですべてを満たします。鍋を熱に置き、すべてを沸騰させる。

加熱すると泡が形成され、取り除かれる必要があります。沸騰した後、熱を小さくし、4-5時間弱火で調理します。

指定された時間後、熱から鍋を削除し、スプーンを使用してすべての肉と骨を削除します。それはよく発達しており、骨から簡単に分離されます。肉を少し冷ます。その後、骨から肉を分離します。

準備されたクラゲ料理に肉を広げます。これらは深いサラダボール、容器、小さいコップおよび多くである場合もあります。その後、ストックを緊張させ、肉ですべての料理にそれを注ぎます。殻からニンニクを皮をむき、ニンニクの消化器を通過します。各カップに少し粉砕ニンニクを追加します。クラゲがよく凍るように冷蔵庫にすべてのボウルを数時間置きます。

冷凍クラゲは、ボウルにすぐにテーブルに置くか、プレートにひっくり返すことができます。それにマスタードの任意の種類を提供します。お食事をお楽しみください！