ジャガイモの指

4人前
1時間以内

材料を準備します。

ジャガイモをすすぎ、調理するまで皮で煮る。少し涼しく、皮をむく。

ジャガイモをマッシュにマッシュ。

ジャガイモにバター、卵黄、小麦粉、デンプンを追加します。ナツメグと塩を加えます。

すべてを混ぜ、柔らかい生地をこねる。それはあなたの手に固執するべきではありません、あなたは混練プロセス中にいくつかのより多くの小麦粉を必要とするかもしれません。

生地から小さなソーセージを形成します。

フライパンにヒマワリ油を熱し、ポテトブランクを黄金色になるまで炒める。必要に応じて、あなたはあなたの指を深揚げすることができます。完成した指をペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を積み重ねます。