グリルロイヤルエビ

3人前
1時間以内

どのように自宅で焼きキングエビを作るのですか？必要なすべての成分を準備します。エビを室温または冷蔵庫で袋から取り除くことなく解凍します。火を通して調理することが想定されている場合は、天然灰色の完全に生のエビを取ることをお勧めします、可能であれば、同じ大きなサイズ。

鍋のグリルのエビは、シェルをきれいにすることなく調理することができます、あなたは最初に水でそれらを洗う必要があります。ペーパータオルで乾燥します。

流水の下で解凍したエビを洗い、頭を取り除き、殻をきれいにし、尾を残します。その後、背中にそれらを切り取り、暗い腸を取り除きます（それはマスタードを与えるでしょう）。エビを乾燥させます。

グリルロイヤルエビのマリネを作るにはどうすればよいですか？ニンニクを皮をむき、プレスを通して挽き、ボウルに入れます。砕いたローズマリーとタイムをかき混ぜる。私はモルタルですべてを挽き、少し塩を加えます。

広い容器の底にすりおろした芳香油の半分を入れ、大さじ6を加えます。オイル、すべてをよく混ぜる。その後、シェルにエビを置く、好ましくは1つの層に。ほんの少しの塩と魚のための乾燥したスパイスと上に少しを振りかける。やさしくエビをひっくり返し、スパイスで繰り返します。20分間マリネしてください。

別の容器では、ムッシュの2番目の部分を植物油と混ぜて皮をむいたエビを入れ、わずかに塩を加えて両側にドライスパイスを振りかける。15分間マリネしてください。

中火にグリルまたはグリルパンを予熱します。まず、皮をむいたエビをレイアウトします（彼らはより速くマリネ）、各側に1。5〜2分間それらを揚げます。あなたはそれを別々に置くか、または串に置くことによってそれを置くことができます。既製のエビは透明度を失い、黄金色のオレンジ色になり、元のサイズのほぼ半分になります。完成したキングエビをフライパンから取り除きます。

その後、シェルでエビを揚げ始めます。明るいオレンジ色になるまで、各側面3〜4分間炒めます。あなたがより長く調理するならば、肉はゴムとタフになります。火の上で焼くとき、バーベキューの上で、我々はまた、グリルの上に置き、調理します。完成したロイヤルエビを皮をむき、皿の上に殻に入れ、ハーブで自由に飾る。お食事をお楽しみください！