オニオンマーマレード

20人前
3時間30分


1. 玉ねぎをきれいにし、すすぎ、半分のリングまたはちょうど小さな部分に切る。

2. 大きなフライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを注ぎます。油に玉ねぎを入れ、絶えずかき混ぜる、明確になるまで熱を保ちます、柔らかいが、ローストされていません。

4. ガーゼを取り、2つの層に折ります。タイム、ローズマリー、オールスパイス、黒コショウ、湾の葉を中央に置きます。結び目で結びます。鍋にワインを加熱します（沸騰させないでください）。タマネギは透明になりました-蜂蜜、砂糖、塩を加え、すべてを混ぜます。

7. 鍋の中央にガルニ（私たちのスパイスノジュール）の花束を置きます。それにホットワインを注ぐ。

8. タマネギを干渉するために停止せずに熱を追加し、液体のほとんどが蒸発するのを待ちます。今度は暖房を減らすことができます。

9. 時々スパイスやハーブで結節をクリックすることを忘れないでください。約2。5時間玉ねぎを煮る。すべての水分が蒸発するはずです、タマネギはマルマラドのようになります。鍋からスパイスを取り除きます。事前に準備されたきれいな瓶にマーマレードを転送します。冷蔵庫で保管してください。お食事をお楽しみください！