トマトソースとアボカドクリーム漬けのラセドラ

6人前
1日25分


1. オレンジとライムから皮を取り除き、細かいおろし器の上でこすります。

2. 新鮮なディルを切り刻む。

3. フィレットを洗ってペーパータオルで乾かします。

4. すべての側面に少しの塩を振りかける。

5. オリーブオイルで鍋をよく熱します。

6. フィレットを置き、各側面に1分間揚げる（熱が強い）。魚は粗い地殻で覆われるべきですが、内部にはまだ生があります。

7. 魚を広いボウルに入れます。

8. オリーブオイルにみじん切りディル、フェンネルの種、オレンジとライムの皮を混ぜる。よく混ぜてマリネを5分間放置します。

9. 準備された混合物で魚をマリネし、冷蔵庫に1日置きます。トマトソースを作る：10。トマトから皮膚を取り除き、沸騰したお湯で30分間それらを下げる、直後-氷水で。また、トマトを四分の一に切り、種子を取り除きます。1
1. オリーブオイルで鍋を予熱し、トマトを置き、8分間中火で煮る。1

2. 生姜を非常に細かく刻み、煮込んだトマトを小さな立方体に刻みます。ボウルに入れてかき混ぜる。1

3. オリーブオイルを注ぎ、味に塩とコショウを加え、再びかき混ぜる。今、あなたはアボカドクリームに行くことができます：14。アボカドを皮をむき、骨を取り除き、フルーツをミキサーのボウルに入れます。1

5. オリーブオイルとレモン汁を加えます。1

6. 滑らかになるまでよく泡立てる。ファイナルステージ：17。マリネしたラセドラフィレを細かく切り、皿に乗せます。1

8. トマトソース、アボカドクリーム、魚の部分の隣に配置します。1

9. 新鮮な緑で完成した料理を飾り、残りのマリネの上に注ぎます。お食事をお楽しみください！