冷凍ムール貝の漬物

6人前
9時間以内

冷凍ムール貝は、事前に冷凍庫から取り出し、冷蔵庫に4〜5時間放置しなければなりません。それらが完全に洗浄された後、余分な液体が排水するのを待ちます。ムール貝を直接準備する前に、他の成分の世話をする価値があります。-殻からニンニクのクローブをきれいにし、鋭利なナイフで挽く。-流水の下で徹底的に洗い、きれいで非常に細かくニンジンをみじん切りにする。-すべての緑を洗います（春玉ねぎ、パセリ、タイム、ローズマリー、春玉ねぎ）、きれいな乾いたタオルで乾燥し、細かく刻む。-細かいおろし器の上にオレンジ（またはレモン）の皮をすりおろします。私たちはムール貝、水で湾を沸騰させます。ムール貝は完全にそれで覆われるべきです、水がたくさんある場合は、過剰を排出します。強い火にムール貝と鍋を入れ、鍋の中身を沸騰させ、熱を適度に下げます。6分間準備ができるまでムール貝を調理します。その後、ムール貝を取り除き、スープを残します-それは便利になります。フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを注ぎます。よく温まったら玉ねぎ、にんじん、にんにくを入れます。私たちは火を最小限に減らし、すべてを一緒に調理し、時にはかき混ぜます。次に、ムール貝の調理から残りの在庫を追加し、さらに5分間すべてを一緒に調理します。その後、酢を注ぎ、細かく刻んだタイム、ローズマリー、ネギ、パプリカを加えます。私達はまたそこに熱意を送ります。塩、味、ミックスをすべて振りかける。私たちは皆、半分の分のために一緒に行く。その後、マリネを深いボウルに注ぎ、それを冷ましてから、30分間冷蔵庫に入れます。この時間が経つと、ふたで閉じて、適切な料理でマリネでムール貝を満たします。冷蔵庫に3時間入れます。既製のムール貝は、テーブルの上にパセリを振りかけることによって提供することができます。治療は2日以内に冷蔵庫に保存されます。