自宅でピクルスの銀の鯉

4人前
1日3時間

自宅で銀の鯉をマリネする方法は？製品を準備します。銀の鯉はおいしい油性魚であり、その腹部は漬物を含む様々な料理を調理するのに最適な部分と考えられています。あなたの味と存在にスパイスのセットを選択します。店で魚を買うときは、大きな死体を選びます、彼らはより少ない小さな骨とより多くの脂肪を持っています。魚を新鮮に保つために、その外部の資質に注意を払います。

新鮮な魚の死体に押されたとき、凹みはすぐに修正され、目は濁りなしでなければなりません、スケールは滑らかです。魚を洗い、きれい、腸、尾、ひれ、頭を切り落とします。もう一度死体をよく洗い流し、水を排水させます。魚の肉を1。5〜2センチ以下の厚さに切る。深い容器に入れて。

マリネを準備して。マリネの作り方は？銀の鯉をマリネする最も簡単で、最速で、最も信頼性が高く、おいしい方法は熱い方法です。エナメルを塗った鍋に濾過された水を注ぎ、ベイリーフ、コショウ、オールスパイス、クローブを加え、中火で加える。水が沸騰したら、砂糖と塩を加え、混ぜて溶かします。テーブル酢と植物油を注ぐ。マリネを沸騰させ、熱をオフにしましょう。

ボウルに魚を沸騰マリネで満たし、魚がよりよく浸されるようにヨークの下に置きます。完全に冷えるまで常温でマリネに魚を残します。抑圧として、私は水の瓶を置く反転プレートを使用します。

球根のタマネギを皮をむき、リングの半分に切る。

魚が冷えたら、球根玉ねぎと交互にガラス瓶に移します。魚をマリネしたマリネで瓶の中身を注ぎ、瓶を覆い、一晩冷蔵庫に入れます。

朝には、漬物のサンプルを取ることができます。あなたは冷蔵庫で1週間までマリネでそのような軽食を保存することができます。強いアルコール飲料、パンとハーブ、またはマッシュポテトのサイドディッシュ、ランチやディナーのためのシリアルとスタンドアロン料理としてテーブルでそれをサーブ。お食事をお楽しみください！