自宅でマリネされたムール貝

4人前
12時間（12時間）

ムール貝には大量のタンパク質、マクロ、微量元素が含まれています。炭水化物および脂肪の小さい内容、容易な吸収および低カロリー内容は食事療法の特性と魚介類を与えます。漬物では、タンパク質の含有量が減少し、炭水化物や脂肪の量が増加します。しかし、マリネのムール貝の利点は、より長い貯蔵の可能性です。さらに、スパイスやスパイスは、自分の好みに応じて自宅でマリネに追加することができ、したがって、製品の所望の味を得ることができます。ニンニクはマリネを作るのに使用することができます。それは洗浄、洗浄、細かくカットし、ステップ#12で追加する必要があります。私はほとんどの家庭の味を考慮に入れたように、私はニンニクを追加しませんでした。スパイスとスパイスのうち、コリアンダーの種子とオールスパイスが適切です。製品の有用性を高めるために、あなたは通常の植物油の代わりにオリーブを取ることができます。乾燥した白ワインや軽いビールでムール貝を提供するのに最適です。ムール貝の繊細な味わいを最も繊細に表現したのがこれらの飲み物です。

自宅でムール貝をマリネする方法は？製品を準備します。ムール貝は通常冷凍し、既に皮をむいて販売します、私は調理する前にそれらを完全に解凍しないことを助言します、そしてそれらはよりよく彼らの形を保ちます。味や存在に応じてスパイスや調味料を追加または排除することができます。

ふるいにムール貝を入れ、冷水でよく洗い流します。次に、ふるいをボウルの上に置き、水を排水させます。

レモンからジュースを絞る。

パセリや他の緑を徹底的に洗い流し、乾燥して細かく刻む。

マリネを準備して。マリネの作り方は？醤油、テーブル酢、大さじ1をソテー鍋に注ぎます。植物オイル。残りのスプーンは後で必要とされます。

塩と砂糖を加え、混ぜる。

水を沸騰させる。鍋に沸騰したお湯を注ぎます。ストーブの上に置き、マリネを中火で沸騰させる。

ベイリーフ、コショウ、クローブを追加します。

マリネにムール貝を入れ、再び沸騰させ、熱を下げます。

約1分間弱火でムール貝を調理します。ムール貝は、ほぼすべての魚介類と同様に、長時間の調理からゴムと味のないものになることができます。調理器から鍋を取除いて下さい。

完成したマリネにレモン汁を注ぐ。

パセリの緑を追加し、すべてを混ぜる。

ムール貝は蓋の下のマリネに15分間立ってみましょう。

きれいな乾燥した瓶を取り、コショウやクローブと一緒にシーフードをそれに移します。それは余分な苦味を与えないようにマリネからベイリーフを削除することをお勧めします。

マリネでムール貝を満たし、上に左大さじ1を追加します。植物油、カバーおよび室温に涼しい。製品は食べる準備ができています。しかし、ムール貝をマリネとスパイスの風味によく浸しておくためには、一晩冷蔵庫に立たせておくのが最善です。冷蔵庫で3日以内にムール貝を漬けておく。冷たいスナックとしてそれらを提供するか、サラダを作るためにそれらを使用します。お食事をお楽しみください！