オーブンで肉パン

8人前
1時間40分

家庭でオーブンで肉パンを焼く方法は？必要な材料を準備します。パンをピンク色にしたい場合は、通常の塩の代わりに硝酸塩を使用する必要があります。あらかじめ180度オーブンをつける。

氷をミキサーで挽いたり、ハンマーで小粒に割って冷凍庫に入れて溶かないようにします。

肉とラードを中身に切ります。適当なサイズの袋に部分を置き、冷凍庫に25-30分間置きなさい。

冷やした豚肉と牛肉、ラードをミキサーに入れます。

すべてをスムーズに泡立てる。あなたのミキサーが小さい場合、私のように、それは小さな部分で肉を打つことをお勧めします。さもなければ、ミキサーはすぐに過熱し、オフにすることができます。

肉に必要なすべての調味料、塩、ベーキングパウダーを追加します。ブレンダーでもう一度すべてを泡立てる。

ビートを続けて、徐々に氷のパン粉を追加します。その結果、均質な光沢のある質量を得る必要があります。

完成した肉の塊を長方形のシリコーン状にして平らにします。余分な空気を得るためにテーブルから型を数回打ちなさい。約1時間180°Cに予熱したオーブンでパンを焼く。その後、オーブンをオフにし、別のためにそれにパンを残します10分。

自家製の肉パンができました。お食事をお楽しみください！