スパイクミート

6人前
2時間15分

私たちは焼くために豚肉を取りますが、脂肪が多すぎません。背中はこれに最適です。吐くために、スロットに押し込むことをより便利にするためにニンニクのクローブを縦に切ってください。冷たい水で肉をすすぎ、ナプキンで乾かします。ナイフの先端で深いスロットを深く作り、すぐに各スロットにニンニクを入れてよく固定し、落ちないようにします。ニンニクは沈んで見えないはずです。次に、ニンニクと塩でスパイシーにした肉を自由にこすり、マヨネーズを塗ります。準備した肉を深いベーキング皿に入れ、ガラスの約3分の1の底に少しの水を注ぎ、蓋や箔で錫を覆い、隙間がないようにします。最初に90分間、190度に加熱したオーブンに肉を置きます。90分後、ホイルまたは蓋を取り除き、さらに30分間開いた形で肉を焼き続けます。完成したスパイク肉をオーブンから取り出し、少し冷ましてから皿に移します。肉は熱くカットすることができます、それは非常に香りがよくておいしいです。スパイクした肉は冷蔵時にさらにカットされます。そのような肉のスライスは、提供するときにプレートの上に美しく配置することができます。