オーブンで塩で肉

8人前
1時間10分

このような便利で独創的な方法では、肉だけでなく、魚だけでなく、鶏を焼くことができます。私たちの家族では、豚肉はあらゆる種類の肉からより尊敬されています。したがって、私たちは豚肉の炭酸塩を焼きます。マスカラの柔らかい部分はオーブンで焼くのに適しているので、ハム、肩、ロースも素晴らしいです。選択した肉の部分は、フィルム、静脈、および余分な脂肪がないことが重要です。主なものは、肉が新鮮または冷やされていることです。

1kgの塩を取ってみましょう。肉料理の場合は、中程度または粗い塩、および唐辛子を混ぜた海塩を選択することをお勧めします。それが便利に混合される容器に塩を注ぐ。すべてのドライスパイスとコショウを追加します。どんなスパイスでも飲めます。ローズマリーポークと黒コショウと素晴らしい。私はそれらにタイムとオレガノを追加しました。ミックスして。

1つの生卵で運転し、よく混ぜる。あなたは卵なしで行うことができますが、卵のおかげで、塩の殻はよりよく形に保たれるでしょう。

私たちはベーキングディッシュを取り、底に芳香塩の3分の1をレイアウトします。それは私たちの肉の基質になります。

肉は事前に準備する必要はありません。ちょうど良いフィレットの一部を取り、塩の基質に置く。

残りの塩で肉を上にし、スライドを形成します。私たちは私たちの手で少しを取ります。

私たちは1時間180-200度に予熱したオーブンで焼くために肉を置きます。時間が切れた後、私たちはすぐに塩の殻から肉を得ることはありませんが、肉を少し冷ましてください。その後、ナイフでシェルを壊します。塩は固まり、殻は非常に簡単に壊れ、取り除かれます。