ロール製の新年の木

4人前
1時間40分

ロールを作るためにすべての成分と在庫を準備します。あなたはマットと食べ物のフィルムが必要になります。米は寿司のために日本、丸湖または特別な米を購入する必要があります。穀物中のデンプンの含有量が少ないため、そのような米には必要なグルテンがなく、準備された料理は単に崩れるので、長粒と蒸米は断固として適していません。給油には米酢を使用する必要があります。

ボウルに米を注ぎ、冷たい流水を注ぎ、穀物を損傷しないように、注意深く動きで米を洗い、曇った水を排出し、きれいな冷たい流水を再度注ぎます。米は少なくとも4回洗浄する必要があり、水はきれいで透明にならなければなりません。洗ったご飯をザルに入れ、10分間放置すると余分な液体がすべて排出されます。

鍋にご飯を注ぎ、水で満たし、熱を入れます。米と水の比率を観察することは非常に重要です。それは1：1でなければなりません。水が沸騰したら、透明な蓋で鍋を覆い、熱を最小限に抑え、15分間煮る。この間、水分は完全に蒸発するはずです。フタは調理中に開くことができないので、調理過程を見るには透明なフタを使用することをお勧めします。

指示された時間の後、熱から米の鍋を取り除き、別の10分間、閉じた蓋の下で蒸すために米を残してください。蓋を開けないでください、米は完全に調理する必要があります。

現時点では、ドレッシングを準備します。米酢を小さなバケツ（トゥルク）に注ぎ、砂糖と塩を注ぐ。ゆっくりとした熱の上にバケツを置き、かき混ぜて、ゆるい成分を溶かします。砂糖と塩が溶けたら、すぐにドレッシングを熱から取り除きます。ドレッシングは沸騰してはいけませんので、強火で調理することはできません。

完成した米を湿ったタオルで拭いた木製のボールに移すので、米は料理に固執しません。ヒノキの専用の半切り浴槽を使った方がいいのですが、持っていないので使っていました。木製の道具は米酢との相互作用を防ぐために使用され、木製の道具はそれがかき混ぜられるように余分な米の水分を吸収します。

木製のヘラを取り、米の上に置きます。ショルダーブレードに酢のドレッシングを注ぎ、米の上に優しく広がります。滑らかな動きで米を壊し、米の粒を傷つけないように注意深く混ぜる。湿った、きれいなタオルでカバーし、冷却するためにご飯を残します。お米が冷えると、寿司とロールを作り始めることができます。

手ぬぐい水を準備します。米一口と水を1：3の比率で小さな容器に注ぎます。このような解決策であなたの手を濡らすと、あなたの手で米を扱うことが容易になります。それ以上の熱処理なしで消費者プロダクトに直接入るのでろ過された水を使用することはよいです。

マットを準備して。それは粘着フィルムで数回包まなければなりません。海苔を半分に切る。準備したマットに、ノリの葉の前半を光沢のある側に下に置きます。手をぬらし、ゆで米120グラムを取って海苔に平らにし、米なしで上から1 cmを放置し、下から海苔の再配布を1 cm越えます。

今度は、米がマット上にあるように海苔を回します。同時に、海苔の上に1cmの米が残っているように海苔を並べる。ノリの葉の中央に詰め物を置きます：まず、ペストリーバッグを通してカードクリームチーズを絞り、近くに赤身の魚と新鮮なキュウリのバーを入れます。

充填を保持し、ロールをロールするマットを使用して穏やかに開始します。ロールが形成されるとき、マットですべての側面にそれを押すことによってロールに丸または正方形の形を与えて下さい。

洗った緑と乾燥した緑をあらかじめ細かく挽く。完成したロールを粉砕したディルでロールし、木製のボードに転送し、溶液でナイフを濡らし、最初にエッジをカットし、半分にロールをカットします。ロールの2つの半分を接続し、再び半分にカット。また半分を切る。8つのロールがあるべきです。ナイフは濡れなければならないので、米はナイフに付着せず、ロールの変形につながりません。

残りの成分でそれを行う。クリスマスツリーのベースは、既製のロールから形成されます。ベースには、ロールの次の行をレイアウトし、それらを少し深くします。そして、非常に上に。

クリスマスツリーを完成させるために、それはロールに赤いキャビアを置くために小さじの助けを借りてだけ残った。新年の木は準備ができています！