プルーンとビーフロール

4人前
13時間（13時間）


1. ペーパータオルで肉を乾燥させ、厚さ0。8mmの薄皿に切る。私たちは、必ずしも繊維を渡ってこれを行います。その後、肉のプレートをわずかに打ち負かしました。休憩がないことが重要です。そうでなければ、ロールは美しいものではありません。

2. エナメルまたはガラス皿に、赤の半甘いワインと植物油を混ぜ合わせます。準備した肉をマリネとボウルに入れ、私たちの手でよく混ぜ、8-10時間マリネするために冷蔵庫にそれらを送信します。

3. 私のプルーンは流水の下にあり、その後、きれいな暖かい水を注ぎ、30〜40分間放置してから、水を排水し、乾燥したプルーンを紙ワイプで拭きます。プルーンをいくつかの大きな部分にカットします。必要に応じて、全体を残すことができます。

4. 指定された時間が経過すると、マリネと塩から肉を抽出し、黒コショウを振りかけ、調味料を肉にこすります。肉（全体または複数の部分）にプルーンをラップし、各ロールに少しレモンの皮を追加します（完成した料理を飾るために皮を残すことを忘れないでください）。玉ねぎをきれいにし、円に切り、ボウルに移し、わずかに塩を振りかける。次に、残りの植物油を大きなフライパンの底に注ぎ、玉ねぎの円を入れます。その後、肉巻きをしっかり置きます。私たちはまた、余分なプルーンを置きます、私たちが残っている場合、鍋に、均等に私たちのロールの間に分布。

6. 完全に香りを明らかにするためにあなたの指でそれをこする前に、乾燥したローズマリーで上にロールを振りかけます。ロールの間に月桂樹の葉を置きます。その後、サワークリームで上にロールをグリースし、シェリーを注ぐ。私たちは、フタで完全に閉じて、最小限の熱にロールで鍋を置きます。このようにロールを1。5時間用意します。私たちは熱いテーブルに既製のロールを提供します！レモンの皮の残り物と上にそれらを振りかける。お食事をお楽しみください！