トルコロールと緑豆

6人前
1時間40分


1. ターキーフィレットをすすぎ、よく乾かします。フィレットを5-6の同じスライスに切ります。両面、塩とコショウの各ピースを軽く打ちます。

2. 各スライスに解凍した豆のいくつかのポッドを入れ、ロールでフィレットをロールアップし、ベーコンスライスで3‒4をしっかりと包み、木製の串で固定します。

3. 玉ねぎとニンニクを皮をむく。玉ねぎを細かく刻み、ニンニクを押して渡します。

4. ロールをソテー鍋で植物油で炒める。

5. 玉ねぎとニンニクを炒め、さらに3分間炒める。

6. スープを注ぎ、蓋で鍋を覆い、25分間190˚Sに予熱したオーブンで再配置します。

7. 既製のロールを他の料理に移します。

8. 調理中に形成されたソースを拭く、バターを混ぜる、塩とコショウで味付け。

9. ロールをサーブ、ソースの上に霧雨とパセリの小枝を添え。