ニンジンとタマネギのマリネの下の魚

4人前
2時間30分

ニンジンとタマネギからマリネの下で魚を作る方法は？リストに従ってすべてのコンポーネントを準備します。どの魚が最もよく使用されていますか？ヘック、ポロックまたはタラはレシピに最適です。私はヘイクを調理していた。冷凍した魚がある場合は、冷凍庫から取り出し、室温で解凍してください。

スケールからヘックをきれいにし、鋭いひれを必ず切ってください。フィンが残っている場合は、調理プロセス中に、それらのいくつかは魚から分離することができ、それは完成した料理を台無しにします。冷たい水で死体をすすぎ、紙ワイプで乾燥させます。魚に余分な水を残すべきではありません。

薄切りにし、塩を軽く切る。皮をむき、タマネギとニンジンを洗います。

厚底フライパンで、植物油を加熱します。フライパンに魚を入れ、柔らかくなるまで適度な熱で揚げる。各側に8〜10分かかりました。

タマネギはそれほど大きくはありません。切断方法は、任意の裁量（ハーフリング、キューブなど）で行うことができます。グリットや韓国のサラダのグリットの上にニンジンをすりおろします。

完成した魚を鍋から別の深い容器に入れます。

ベイリーフとコショウを追加します。

魚が揚げられた鍋にタマネギを送ります。適度な熱で揚げ、時折かき混ぜる、透明になるまで。

玉ねぎにニンジンを追加し、約10-15分以上一緒にすべてを調理します（かき混ぜることを忘れないでください）。野菜の準備ができたら、トマトペーストと細かく刻んだ野菜を鍋に送ります。味にトマトペーストの量を調整します。5大さじを使用して提案された元のレシピ、私はわずか3大さじを追加しました。これで十分でした。すべてを混ぜ、ほんの数秒間火にかける。

トマト野菜の炒め物を魚にやさしく送りますが、よく混ぜます。魚が乾燥している場合は、大さじ1-2を追加します。植物油スプーン（未精製のことができます）。魚が冷えた後、冷蔵庫に送り、少なくとも数時間醸造します。ヘイクがマリネするほど美味しくなります。

ニンジンとタマネギのマリネの寒さの下でヘイクをサーブ。独立した料理として、またはゆで米やジャガイモに加えて非常においしい。