マスタードニシン

8人前
10時間

マスタードでニシンをマリネする方法は？表示されているすべての成分を準備します。ニシンの要約版を準備する。新鮮な魚を取ることをお勧めしますが、そのような可能性がない場合は、最初に冷凍ニシンを解凍し、室温でテーブルに残しなければなりません。

解凍した魚を洗って乾かします。頭と尾を切り落とし、内側を取り除く。その後、尾根からフィレットを分離し、骨と皮膚を取り除きます。皮をむいたニシンのフィレ肉を深いボウルに入れます。フィレットは最初に全体に配置されています（私は便宜のために2つの部分にカット）、その後、私たちは部分にカットされます。

準備された魚のフィレットの上に水のリットルを注ぎ、塩の大さじを加え、混ぜる。塩水はすべての魚をカバーする必要があります。ニシンはこの塩水に約2時間放置します。私は冷蔵庫の塩水で魚を掃除しました。

別のボウルには、マスタード、砂糖、植物油、レモン汁の2種類を組み合わせます。よく混ぜる。2時間が経過したら、魚から塩水を排出し、それを小さな断片に切ります。これは、例えばフォークで取るのに便利です。

調理されたドレッシングの上にニシンを注ぎ、すべてを投げる。6-8時間冷蔵庫に魚を入れてマリネします。マリネは、各部分がよく刻まれているように、すべての魚をカバーする必要があります。指定された時間の後、ニシンは準備ができています。

マスタードの寒さで既製のニシンをサーブ-これは、任意の方法で作られたジャガイモに最適なスナックです。しかし、マスタードのニシンは長い貯蔵の対象ではないことを思い出しておく価値があります、トラブルを避けるために、そのような料理はできるだけ早く消費されるべきです。