Spikachkiレシピ

6人前
2時間以内

牛肉-400 g、豚肉-300 g、サロ-100 g、塩-20 g、黒コショウ-2 g、砂糖-1 g、ニンニク-1歯、カルダモン-1 g、ガッツ-100 g

スパイスを測り、肉を大きく切り、ラードを小さな立方体に切る。

肉の粉砕機を通して肉を渡します。

ミンチに塩、砂糖、コショウを加えます。あなたの手でスパイスとミンチをよく混ぜる、またはミキサーでより良い。

カルダモンをミンチに加える。

ミンチにニンニクのクローブを絞り、かき混ぜる。ひき肉とラードの部分に追加します。最後に、なめらかになるまでミンチを練り、1時間寒さの中に置きます。必要に応じて、ソーセージのケーシングを浸します。

特別なノズルを使用してスタッドを形成します。

90度に水を予熱し、2分間スタッドを入れます。その後、ヘアピンを調理することができます-沸騰、揚げ、焼き、または火、バーベキューやグリルのために自然にあなたと一緒に撮影。