ゼラチンを詰めたサバ

7人前
13時間45分


1. 最初に解凍する必要があるmackerelからは、フィレットだけが必要になります。注意深くそれからすべての骨を取除いて下さい。

2. 塩、スパイス、ゼラチンを内側に半分に振りかけると、均等に分布します。ニンジンを3本すりおろした。

4. 卵はきれいにし、円を切ります。

5. フィレットの半分にニンジンを置き、上に卵の円を置きます。

6. 私達はフィレットの2つの半分を接続し、堅くフィルムでそれらを包み、糸でそれらを包み、つまようじでいくつかの場所で工作物を突き刺します。

7. 私たちは水を沸騰させ、それにワークを下げ、中火で30分間調理します。その後、私たちは残ります。

8. 冷蔵庫に冷やした魚を12時間置きます（負荷がかかります）。真空は提供される準備ができています！