トルコのスッフル

6人前
50分

どのように七面鳥のスッフルを作るのですか？必要な成分を測定します。白いフィレットと七面鳥の太ももフィレの両方を取ることができます。大きな卵を取る（カテゴリC 0）。

七面鳥のフィレを洗い、乾燥します。フィレットを小さく切る。

ミキサーのボウルに、ミンチまでフィレットを挽く。ミートグラインダーを通してフィレットを渡すことができますが、ミキサーの助けを借りて、ミンチはより繊細であることが判明します。

粗いまたは細かいおろしの上にハードチーズをすりおろします。

卵を洗い、乾燥させます。白人を卵黄から慎重に分離します。

適した容器で、ひき肉と卵黄、塩を組み合わせ、よく混ぜる。塩を加えるときは、チーズの塩味を考慮してください。

得られた塊にすりおろしたチーズを入れ、混ぜる。必要に応じて、スパイスや調味料を味わうために追加してください。

乾燥した無脂肪の容器で、柔らかい泡まで中型のミキサーの速度で白く泡立て器。その後、速度を上げ、安定した質量にタンパク質を打ち負かします。

ヘラを使用して、ホイップタンパク質をミンチにそっとかき混ぜます。

焙煎スズを植物油で磨きます。準備したひき肉をレイアウトし、優しく上部を平らにします。

薄くバラ色になるまで約30分間180Sに予熱したオーブンで七面鳥のスフレを焼く。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します。

既製のスフレを一部にカットして提供しています。お食事をお楽しみください！