ホットスモークポーク

14人前
1日

豚肉を熱く燻製する方法は？新鮮な肉をお召し上がりください。流水で洗い、乾燥します。次に中片に切る。

肉に塩、コショウ、スパイスを入れます。壊れたベイリーフを追加します。

大まかに皮をむいた玉ねぎをみじん切りにし、手でちょっと覚えておいてください。

肉に玉ねぎを加え、よく混ぜる。蓋でボウルを覆い、10から24時間-長い間マリネするように設定します。

時間が経つと、肉をすすぎます。

それから水で満たし、d沸騰をもたらし、20分間沸騰させる。

沸騰した肉を水から取り出し、乾燥させるように自由に手配します。その後、ニンニクのクローブとコショウ。

喫煙のために、スモークハウスラックに肉を置きます。私たちはバルクとシャンピニオンを決めました。したがって、私は彼らが失敗しないようにホイルの上にすべてを置く必要がありました。あなたがそのような実験をしないならば、ホイルの必要はありません。喫煙しているおがくずをスモークハウスの底に注ぎます。ラックを肉で置き、50〜60分間加熱します。完成した肉を開け、スモークハウスから引き出し、すぐに自分自身を治療することができます。お食事をお楽しみください！