キノコとチーズタルト

3人前
40分

この量の成分から、6つのタルトが得られます。購入したタルトを使用する場合は、詰め物に合うように小さすぎないでください（少なくとも3 cmの深さ）。

キノコとチーズでタルトを作る方法は？pitaを選ぶとき、まず第一に、パッケージの製造日を見てください。期限切れのペストリーを服用しないでください。新鮮なピタパンは心地よい香りがする必要があります。その上に斑点やカビの兆候がないことを確認してください。任意のサイズのシャンピニオンを取るが、装飾のためにいくつかの小さなものを取ります。彼らは汚れや損傷、腐敗の臭いなしで白でなければなりません。タッチするには、滑りやすいはずはありません。

皮をむき、すすぎ、玉ねぎを細かく刻みます。鍋を2スプーンの植物油で弱火で熱します。玉ねぎを炒め、時折かき混ぜる、黄金になるまで。

皮をむき、すすぎ、シャンピニオンを大まかにみじん切りにします。小さなシャンピニオンを脇に置いて、彼らは装飾に必要になります（ステップ12）。タマネギにシャンピニオンを追加し、それらを炒め、時折かき混ぜ、キノコからのすべての液体が蒸発するまで。シャンピニオンはボロビキやオイルシードに置き換えることができますが、シーケンスと調理時間の違いを考慮してください。

塩とコショウの味にキノコ。クールダウンします。

ピタのタルトを作るにはマフィン缶が必要です。内部寸法を測定し、互いに直径と2つの深さを追加します。ピタパンから得られた数に等しい直径の丸いトルティーヤをカットします。あなたはもう少しすることができます。私はちょうどいいサイズのプレートを見つけました。私は3層にピタパンを折り、皿を置き、その端に沿ってピタパンを切りました。

これらのスコーンの6をピタパンからカットします。あなたの手で、慎重に型の底と壁に沿ってそれぞれを配布します。長い間包装せずにピタを残さないでください-それはすぐに乾燥し、壊れやすくなります！あなたは何もシリコーン型に潤滑する必要はありません、別の材料から植物油で型を少し磨く。

チーズをいっぱいにします。どのように塗りつぶしを作るのですか？これを行うには、泡立て器またはフォークで卵を泡立て器。卵を使用する前に、必ず洗って乾かしてください。

充填を均一にするには、チーズを細かくすりおろします。卵にクリームとすりおろしたチーズを加えます。クリームは添加物なしでサワークリーム、ミルクまたは自然なヨーグルトと取り替えることができます。

滑らかになるまでよく混ぜる。

すべてのフォームに均等に配布タルトに充填を入れます。

詰め物をかき混ぜ、それでキノコを注ぐ。15〜20分間180度のオーブンに予熱した中央の棚にタルトを焼く。調理時間はオーブンの能力によって異なります。したがって、外観によって準備を確認してください。ピタパンの端と充填の上部は茶色になるはずです。オーブンから既製のタルトを取り除き、少し冷まします。

タルトが焼いている間、装飾を準備してください。タオルの上に置くことにより、徹底的に、乾燥した緑をすすぎます。小さなきのこを縦に切り、両面を少量の油で炒める。キノコをペーパータオルにのせることで余分な油を取り除くことができます。タルトの上部が落ち、充填が平らになったら、緑の葉とキノコのスライスでそれらを飾ります。暖かいサービスを提供します。心地よい食欲をお楽しみください！

新鮮なものの代わりに、あなたは冷凍または乾燥キノコを取ることができます（乾燥したものは新鮮なものより5〜6倍少ない必要があります）。冷凍キノコは、任意の便利な方法で解凍することができます（例えば、適切なモードで電子レンジで-あなたの技術のための指示を参照してください）と液体を排水。または、レシピ中の液体の量が重要でない場合は、解凍せずに使用してください。乾燥したキノコは、乾燥する前に洗ってから少なくとも2〜3時間冷水に浸していないので、よく洗わなければなりません。

フライには高温喫煙のオイルを使用！油は、ある温度に達するまでのみ有用です-油が燃え始め、発癌物質を含む有害物質がその中に形成されます。精製されていない油は、まれな例外を除いて、煙点が低い。彼らはすぐに燃え始める無ろ過有機粒子をたくさん持っています。洗練されたオイルは暖房に対してより抵抗力があり、煙点はより高いです。あなたがオーブンで食べ物を調理しようとしている場合は、フライパンやグリルで、あなたは煙の高いポイントで油を使用することを確認してください。煙の高いポイントを持つオイルの最も一般的な：ヒマワリ、オリーブ、ブドウの洗練された品種。

オーブンを所望の温度に保つために、事前にそれをオンにします（調理開始の10-20分前）。